美味しく焼き菓子を作る佐賀市のケーキ屋さんluceの日記

　なにをしていても季節はすすんでいってるなあと、この季節にあわせてほっこりできるものを作ってみました。なかなかの自信作です。バターの風味たっぷりで、ほのかな塩気があとをひく美味しさです。是非是非おためしください。 　もう一つの秋冬限定商品は「ラ・フランスのタルト」です。夏の「丸ごと桃タルト」に代わるケーキです。シャリシャリした日本の梨とは違ったクリーミーな食感がカスタードととっても相性よく、シアワセになれるさわやかな冬の楽しみといった感じです。 　 ・・・こう書いてきて思います。なんと言いますか、ワタクシは表現がどうにも下手くそです。福澤朗氏や古舘伊知郎氏のように、あんな即興でものの本質を見事に言いこなすというか伝えこなす技量を、じつにうらやましく思います。あの技術をもってすれば、ラフランスのタルトなどはさしずめ「爽やかな秋風に乗ってきた貴婦人のなんとかかんとか」とかいうことになるのでしょうか。･･･ううむ、自分では恥ずかしくって逃亡しそうです。まあ、是非一度ご賞味ください。ついでに感想もください。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

心地よい秋風を感じる間もなく、台風が去ったと同時に冬が来たのではないかというような気温の差を感じる日々です。一体日々なにを着たら良いのやら、見た目のセンスがないワタクシにとってはホントーにツライ寒暖の差です。まあ、それでも急に寒くなったのをいいことに去年からの秋冬の定番、スイートポテトも元気に発売中です。でも、出来れば「風立ちぬ♫今は秋」みたいな（そういえばこの曲自体何年前なのだろう）「秋」という季節を出来ることならゆっくりと味わいたいのに、最近の「秋」といったら単に夏と冬の間の一瞬のことのようです。いろいろと、「中間」がないってけっこうツライ気がする今日この頃なのです。 　まあいろいろと、日々模索しながら生きております。是非お立ち寄りくださいませ。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

　ちょっと試しに、今までありそうでなかったモノをいろいろ作ってみました。本当に色々です。シュークリームの贅沢版とか、今まで出したことのなかったイチゴのプツプツ食感パフェとかです。こういうとなんですが、結構美味しく出来上がってますので是非！おいでくださいまし。後悔はしないとおもいます！ 　そして、今日はなあんと、「ホームページを見ました」というお客様からまさかのお電話をいただきました。そうですか、やはりどなたかの目には触れているんですね(*^^*)。履歴書もがんばって更新します。是非!お立ち寄りくださいませませ。お待ちしてますね。 　 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

季節の定番なのに今頃写真を撮りました。カシスマロンです。カシスとマロンのムース、マロンの生地の組み合わせです。この生地には粉を使っていません。こう言うとなんですが、大げさに言うととろけるような生地です。この生地には（あくまで生地の）思い出があるのですが、昔うちの近所をウロウロしていた「猫」がこのマロンの生地が大好きだったのです。いつの間にか来なくなりましたが、生地を焼く度にうちでは「かげお」と呼んでいた（いつも物陰からそおっとこちらを覗いていたので）彼のことを思い出すのです。彼は時々うちの植木鉢のなかに寝ていました。業者さんやお客様のなかにも写真を撮っておられた方は結構いらっしゃるようだったと思っています。ささやかな思い出です。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

実にめずらしく、アナウンスの続きです。１４年目の。一年目の記念には、実はちょっとしたイベントをしたなあと、懐かしく思い出したりもしております。あのときに来てくれたコドモ達がもお、大学を卒業だなんて！ワタクシも歳をとるはずです。すみません、これこそ内輪の話です。それでもお待ちしてますね。10月22日（日）～28日（土）までに「ホームページを見ました」と申告いただいたお客様には「なにかをプレゼント」いたします。よろしく！   佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ