佐賀市のケーキ屋luce。ホールケーキをはじめ、焼菓子、生菓子まで季節に応じたオススメのデザートを取り揃えております。

実は、いつも悩んだり迷ったりしているのです。「ここのオススメは？」と尋ねられたときはいつもです。いったいこの季節のオススメなのか、それともうちならではのオススメなのか。どうぞいろいろ教えて下さい。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

お菓子の本の写真は本当にステキでした。ふわあっと泡だった生クリーム。陰影まで見えそうな角のたった卵白。これを目指して精一杯、夏休みなのをいいことにワタクシはもう、それは一生懸命、小学生の握力でワタクシはいろんなものを泡立てていたのです。今なら分かりますが、これは無駄な努力です。とくに卵白などはとろとろ扱えば扱うほど、どんどんこしが切れていく代物なのですから。でもワタクシはこの年代らしい大いなる勘違いをしていました。結果はどうあれ、時間と体力とエネルギーを使って、「あたしってがんばったんだもんっ」という、要するに自己満足です。その代償で母親がそのあいだ台所を仕えなかったことなんか、なあんにも気づいていなかったのです。その上、ワタクシはそのことを日記に書いて、わざわざ学校に提出（もちろん提出用）したのでした。・・・   思い出すといろいろ恥ずかしいです。多分この年になったいまのことも、将来思い出すときっと恥ずかしいことダラケになるであろうと推測されます。将来のわたし、ごめんなさい。   続きはまた今度。なんというか、進歩があるのかないのかさっぱりよく分からないケーキ屋がお送りいたしました。         佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

「暑い」というもうどうしようもないことに対して、いろいろ工夫してみたりします。たとえばかき氷を提供したくなる気持ちに対して、「そういえばうちはケーキ屋だった」などと考えてみたりします。アイスクリームやシャーベットなど、個人的にだあいすきなアイテムなど、「そういえばその手のマシーンを持っていなかった」などと思い直してみたりします。 現在はゼリーやムースなど,゜.:。+゜夏向き☆彡と思われる方向に力を入れたりしてみてはいるのですが、･･･どういうわけか、クルミのバターケーキやガトーショコラなどのわりに「これは重ためではなかろうか」というようなメニューが相変わらず人気です。ゼリーも美味しいのに。なぜかしら。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

「泡立て器」しか知らなかったワタクシは、ある日「ハンドミキサー」というものを知りました。どういうわけかそれは、疲れずに高速でいろんなものを泡立ててくれるらしいではありませんか。そんなステキな話がこの世にあるのでしょうか！,゜.:。+゜(☆。☆)その頃ワタクシは、「泡立てること」にエネルギーをボーボー燃やしていたのです。小学校3年生の握力で「角が立つ」生クリームや卵白にあこがれていたのですが、そのレシピの文章を見ただけで「げっ」と、なんだかクタクタになっていたのです。「泡立てる」ということは、当時のワタクシにとってはイコール＝「疲れる」ということだったのだと、今では判ります。 しかし、当時のお菓子の本にそれ以上のことはなにも書いてありません。単に「角が立つ」という表現だけです。実にさりげなーく書いてある本当に重要な「角」という表現ですが、これが実は、･･･当時9歳だったワタクシは判ったようなふりをして、本当に判っていなかったのです。   続きはまた今度。この季節、当時の自分に何かオススメするならレアチーズです。多分今も肝心なことをよく判っていないケーキ屋がお送りしました。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

あまり意識してはいなかったのですが、リピーター率は高いとおもいます。結構手間がかかるので毎日は出してませんが･･･。今日はエクレアのお好きな常連のお客様がいらっしゃいましたので、勝手に取り置きしておきました(^0^)。うちのエクレアはコーヒーの味です。是非！ご賞味くださいませ。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ