佐賀市のケーキ屋luce。ホールケーキをはじめ、焼菓子、生菓子まで季節に応じたオススメのデザートを取り揃えております。

まだかと思っていましたが、やっと梅雨が明けました。夏を感じる出来事のひとつは、卵の殻が薄くなったなあということです。ﾀﾏｺﾞやさんによると、「暑いとニワトリが水ばかりのむから、夏は殻が薄くなる」のだそうです。知りませんでした。 花も付く気配のない青々とした葉のキンモクセイの下の地面には、セミの出てきた穴が幾つもあいています。外を歩くと、乾いてめくれた地面がバリバリと音をたてます。   もうそろそろ丸ごと桃タルトをご用意できると思うと、ちょっとウキウキします。   佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

日中は、まだ梅雨が明けていないとは思えない暑さの続く日々が続いております。暑さもたけなわ（？）になると毎年感じることがあります。それは、夏はチョコレート系のケーキが人気だということです。しかも、ガトーショコラのような何というか真冬向きといいますか、要するに「この暑いときにそんな濃ゆいもの」というようないうものです。業者さんからは、「カップ系のゼリーなんか人気でしょ」とよく言われますが、ことうちに関しては全くそんなことはありません。ゼリーなんかより生チョコショートに三角チョコロール、ガトーショコラやブラウニーなどです。思うに、人は自分が思っている以上に暑さでエネルギーを消費しているのではないでしょうか。これは、開業当初からの不思議に思っていることなのです。 問題は、だからといってチョコレート系ばかり作るわけにはいかないということです。うっかりそうしてしまうと、ショーケースは煮しめしか入っていない弁当箱のような「まっくろ」な暗ーい感じになってしまうのです。赤いプチトマトやパセリのような彩りはやはり必要なのです。が･･･。煮しめのような色にならないチョコレート系のケーキ、何かないかしら。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

その9歳の頃でした。「ハンドミキサー」というモノをスーパー「ニチユー」で見つけたのは。知ってはいたのですが、見たのは初めてだったのです。粉砂糖やふるいなどと一緒になって「ホームメードのケーキ材料」のコーナーに、それはぶら下がっていたのです。泡立てる部分が2つ付いていて、動力はどう見ても手動のようでした。価格は、1000円台前半ぐらいだった気がします。お友達にやっと出会えたような気がして、ワタクシは大喜びで購入して帰りました。仕組みは率直に言って、自転車のような感じです。いえ、まさに自転車です。ペダルを手で回してホイッパーの両輪を回転させるのです。「これさえあれば泡立てるのはもう無敵、うわははは」というような勢いで、ワタクシはその日からいろんなものを泡立てはじめたのでした。   続きはまた今度。今は日々自転車操業のケーキ屋がお送りしました。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

  当時なにを書いて学校に提出したかというと、「一時間以上泡立てて、でもうまくいきませんでした」というようなことでした。先生からの返事は、その「一時間」という箇所に下線が引かれていて、「ずいぶん辛抱強くがんばりましたねえ」というようなものでした。一見褒められたような気がしたのですが、その返事の下線を見たときに、「ううむ、がんばることと単にきついことはなんか違うんだ」と感じたのです。だって思い返してみれば、夏のぬっくーい部屋の中で一時間以上もナマモノと格闘しているという風景は、なんというか、いかにも美味しくなさそうな感じではありませんか。ワタシは心の底から「作業の楽になる道具」が欲しくなりました。   続きはまた今度。進歩する一方の道具たちについていけない時代遅れのケーキ屋がお送りしました。   佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

保冷剤を意識しなくていい焼菓子のお土産ですが、個人的にはナッツのフロランタンが一番好きです     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ