美味しく焼き菓子を作る佐賀市のケーキ屋さんluceの日記

　台風が来そうです。大昔は台風はなんとなく「イベントの中の１つ」のような気がしていたものです。なにしろ大変なことはみんなオトナが片付けてくれましたし、学校も昔は今よりは休みになりにくかったですから、休校にでもなれば大喜びしたものです。あれから〇十年。最近の台風はそんな生やさしいものではなくなり、やってくる度に本当に戦々恐々としています。今も忘れられない、０６年の１７号のときは３日も停電し、冷蔵庫の中のものは壊滅という痛ーい目にあったのです。何しろ台風はアッツーいときにしか来ませんから。試作も仕込みもいろいろやりたいのですが、明日から２，３日どうなるのかと思うと気が気ではありません。でもまあ、なにも仕込みしないわけにもいかないので、結構久しぶりに「白ワインとグレープフルーツのゼリー」を作りました。何故これにしたのかというと、「暑いから」ではないです。時々聞かれるからです。 「ここにあるモノのなかでカロリーの低いのはどれでしょうか」 そんなときのためのオススメ商品です。さすがに冬作ったらちょっと変ですし。ただ、今までの経験上この質問をされたお客様がゼリーをお買い求めになることはほとんどありません。「ゼリー」というだけでなんだかキモチが上がらないのではないかと勝手に分析しています。 　いつの間にか昔よりずっと暑くなった昨今、台風は毎年強力になる一方な気がします。すでにいろいろ被害が出ているようですし、どうかこれ以上ひどいことにならないように願うばかりです。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

　個人的（勝手）に慌ただしくしているうちに、なあんと8月になっていました。いえ、決して気がついていなかったわけではありません。7月よりは早朝の水がちょっとだけ冷たく感じられるような気がします。そして、間違いなく秋の虫の声を賑やかに聞いています。本当です。これらの事象は早朝5時ぐらいの出来事です。七時にもなると水はぬるいし、虫の声は「しゅわー、ジュワジュワシャワーッ」という蝉の声しか聞こえません。それでも「ああ、なんか季節は移ってるんだなあ」なあんて、バーゲン会場より季節先取りしたキモチになっているのです。暑いというだけで桃は美味しいです。ショートケーキは贅沢に「シャイン=マスカット」にしました。やっぱり季節のものはその時だけの贅沢品です。「次」なんてもう、ないかも！ 　虫と一緒で夏の早起きは得意なケーキ屋がお送りいたしました。 　 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

たいしたことはないです。3月頃からラズベリーのケーキを新たに出しています。昔お師匠様にならった懐かしい味のするケーキです。何しろ「赤」なので暑い季節になったらやめておこうかと思っていたのですが、思いの外ご注文が多いので引き続き並べています。きっかけは、「真っ赤な三角なら『止まれ』の表示にしてみよう！」と自信満々に逆三角形の「止まれ」ケーキを作ったのですが、スタッフからは非難囂々、そして本当に売れませんでした。仕方なくフツーの飾り付けにしたらそれなりに売れはじめた次第です。面白いかなあと思ったのですが。紆余曲折のラズベリーのケーキ（名称は「フランボアショート」です）、フツーに美味しいので、ぜひご賞味ください。フツーです。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

ほけえっとしているうちに季節も時間も移っていきました。実は･･･ふふふっ、今うちで使っているブルーベリーは、去年植えたものなのです。ほんとうの摘み立てです。いいでしょう！しばらくは言い続けますね。ふふふっ。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

この間ブログを更新してから本当にはじめて（確定申告書の作成を除く）パソコンを開けました。さすがに三月はそれなりに忙しかったです。忙しいくせに新商品開発にもエネルギ－使いましたし。急遽のブライダル用のケーキも作らせてもらいました。その間に季節が変わってしまいました。梅が咲くか咲かないかだったのに、もう桜も終わりです。桜プリンのご用意をアナウンスをする予定でしたが、すみません、桜プリンはそろそろ終了しようかと思っています。そうなると、イチゴの終わりが近づいてくる時期でもあるのです。これからは初夏に向けて、冬眠していたアタマを起こさないといけない季節です。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ