佐賀市のケーキ屋luce。ホールケーキをはじめ、焼菓子、生菓子まで季節に応じたオススメのデザートを取り揃えております。

今日はやはりというか何というか、お土産のお菓子をお求めのお客様が多かった気がします。そしてこの時期のお土産はやはり、焼菓子が中心になります。こちらとしても、外の気温が体温よりも高いとなれば、オススメするのは焼菓子です。なかでも今日はナッツのタルトがよく出ました。明日も、ギフト用の箱をいっぱい組み立ててお待ちしております。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

まあ、当時のワタクシはあまり自転車を走らせなくてもお手軽に「ホイップできる生クリーム」を手に入れられるようになったのだと、思いついた（と思った）のです。当時自宅からすぐ近くには肉屋があり、そこにある「コーヒーフレッシュ」が近所にある唯一の生クリームだったのです。何しろワタクシは何でも泡立てることのできるスーパーハンドパワーミキサーを手に入れています。これからは、コーヒーフレッシュを一袋買ってそれを全部ボールに開ければいいのです。このいい考えを、ワタクシは早速実行に移しました。自信満々、家族に見せびらかせながらです。嬉々として泡立てはじめたその結果は･･･。それはもう、その時のワタクシにとっては惨憺たるものでした。泡立つの「あ」の字も見えないまま、折角ちっちゃいポーションを一個づつ開けてボールに入れたその液体はいつまでもいつまでも、どんなに泡立てても「液体」のままではありませんか。･･･ショックでした。家族は、「あら、これは泡立たないものなのね」という程度の反応でしたが、ワタクシにとってこの時ほど衝撃だったことは、実はあまりないのです。常温で店頭に置いてある、本来は冷蔵商品のもの。動物性と植物性の違い。価格が「安い」ものと「高い」ものの違いについて。このことをきっかけにワタクシはそれから「原材料名」をちゃんと見るようになったのです。ただ、もちろんどう違うのか、何が価格に影響しているのかは全く分かりませんでしたが･･･。   多分、今のワタクシがあるのはあのハンドパワーミキサーのおかげです。あれが発売中止になったときは随分悲しんだものです。今は電動ミキサーのお世話になっています。発明してくれた人に感謝感激です。その割には今もってケンミックスのお世話になっていないのもどうかという感じはしますが･･･。   今度は、もうちょっと大きくなった時分のことを書きます。多分。毎日暑いです。なんとか生きていきます。       佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

卵白を泡立てることの面白さを知ったワタクシが次に泡立てることにしたのは、当然のように生クリームでした。あんなに苦労して手で泡立てていた植物性の生クリーム（当時は単に「安いほう」と思っていました。本物の生クリームは「こんなに贅沢なのいらないやい」と、でも本当は「いいなあ」と思いつつ横目で見ていました。）がこんなに簡単に泡立つではありませんか。これはもう、泡立てることに関しては無敵ではなかろうかと、当時は本当に思ったのです。そして、それはステキなことを思いついたのです。これでもう、自宅から一番近いスーパーまで往復一時間近くかけて自転車をこがなくてもよいのではなかろうかと。そもそもそんなに時間をかけていたら生クリームだってぬるくなっちゃうのです。その思いついたことというのは・・・。   続きはまた今度。帰省の時期を迎えて、贈答用の焼菓子がよくでています。新発売のバニラのパウンドも好評です。ぜひどうぞ。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

この場合、桃ではないものです。イチゴがのっていない時期はグレープフルーツをマリネにしたものをメインにのせています。ホントにおいしいですよ。このタルトを初めて習った、というより食べさせてもらったときは衝撃でした。あの頃はケーキ屋の商品なんか知らない頃でしたから、とくに衝撃的だったのだとは思いますが。あのときの感激は今も変わりません（この話もそのうち書こうと思ってはいますが）。ぜーひ、お求めくださいませ。桃タルトの影に隠れがちなので、日の目をみせてあげたくなって取り上げてみました。皆様お待ち申し上げております。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

いろいろ御用意してはいるのですが、イチゴのないこの季節、丸ごと桃タルトには他のモノはやはりかないません。今日も準備した分あっという間にシアワセになっていきました。皆様ありがとうございました。我が家の桃タルトは下の台がアーモンド生地のタルトになっております。ジューーシーな桃とカスタード、そしてしっかりとしたタルト台の組み合わせは自信作です。是非お求めくださいませ！今年は仕入れる桃本体がちょっと小ぶりなようです。どういうわけか。それでも、本当においしいですよ。皆様のおいでをお待ちしております。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ