佐賀市のケーキ屋luce。ホールケーキをはじめ、焼菓子、生菓子まで季節に応じたオススメのデザートを取り揃えております。

「暑い」というもうどうしようもないことに対して、いろいろ工夫してみたりします。たとえばかき氷を提供したくなる気持ちに対して、「そういえばうちはケーキ屋だった」などと考えてみたりします。アイスクリームやシャーベットなど、個人的にだあいすきなアイテムなど、「そういえばその手のマシーンを持っていなかった」などと思い直してみたりします。 現在はゼリーやムースなど,゜.:。+゜夏向き☆彡と思われる方向に力を入れたりしてみてはいるのですが、･･･どういうわけか、クルミのバターケーキやガトーショコラなどのわりに「これは重ためではなかろうか」というようなメニューが相変わらず人気です。ゼリーも美味しいのに。なぜかしら。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

「泡立て器」しか知らなかったワタクシは、ある日「ハンドミキサー」というものを知りました。どういうわけかそれは、疲れずに高速でいろんなものを泡立ててくれるらしいではありませんか。そんなステキな話がこの世にあるのでしょうか！,゜.:。+゜(☆。☆)その頃ワタクシは、「泡立てること」にエネルギーをボーボー燃やしていたのです。小学校3年生の握力で「角が立つ」生クリームや卵白にあこがれていたのですが、そのレシピの文章を見ただけで「げっ」と、なんだかクタクタになっていたのです。「泡立てる」ということは、当時のワタクシにとってはイコール＝「疲れる」ということだったのだと、今では判ります。 しかし、当時のお菓子の本にそれ以上のことはなにも書いてありません。単に「角が立つ」という表現だけです。実にさりげなーく書いてある本当に重要な「角」という表現ですが、これが実は、･･･当時9歳だったワタクシは判ったようなふりをして、本当に判っていなかったのです。   続きはまた今度。この季節、当時の自分に何かオススメするならレアチーズです。多分今も肝心なことをよく判っていないケーキ屋がお送りしました。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

あまり意識してはいなかったのですが、リピーター率は高いとおもいます。結構手間がかかるので毎日は出してませんが･･･。今日はエクレアのお好きな常連のお客様がいらっしゃいましたので、勝手に取り置きしておきました(^0^)。うちのエクレアはコーヒーの味です。是非！ご賞味くださいませ。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

とくに飾り付けなどもしていないケーキですが、季節を問わず人気商品です。これは本当にフランス人シェフからの直伝で、当時おいしいブリュレを探していたワタクシには最高のレシピでした。今でも最高だと思っていますが。もしショーケースに並んでいなくても、是非スタッフにお申し付けくださいませ。ちなみに一部のお客様からは、「パリパリプリン」と呼ばれています。見た目と食感からしたら、全くそのとおりです。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

イチゴが終わってしまって、今はさくらんぼが活躍中です。ピンク色のまあるいあの形は、ワタクシはイチゴに負けず劣らずかわいらしいと思っているのですが。さくらんぼを使い始めたらいつも、もうすぐ夏休みだなあ、としみじみします。その前に梅雨があけたら、フレッシュの桃が楽しみです。いやいや、ぷりぷりの巨峰も捨てがたいです。夏は美味しい果物いっぱいのステキな季節です。いろいろ使ってみようと結構楽しみにしています。   しかしです。うちはご近所からのお客様がほとんど（多分）なのですが、「あんまり果物ののっていないのがいいです」と言われることが多いのです。何故かしら。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ