佐賀市のケーキ屋luce。ホールケーキをはじめ、焼菓子、生菓子まで季節に応じたオススメのデザートを取り揃えております。

まだ来月の一大イベントまでまだまだあると思っていたところになあんと、問屋さんから今日は来年2月のためのチョコレートのためのカタログが届きました！今年はいつもより早めに準備しないといけないようです。いろいろと。先読みの能力が著しく欠けているワタクシといたしましては、代表という立場でなかったらこういうことは誰かに任せて「ひとのせい」にしてしまいたいトコロです。トホホ。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

今日はわざわざ、「パリパリのプリンのカラメルが美味しかった」というお電話をいただきました。クリーム・ブリュレのことだと思われます。この商品はカナダにワーキングホリデイでホームステイをしている最中に、たまたま出会ったフランス出身のパテェシエに教わったものです。当時、美味しいブリュレを求めて「･･･あれでもないこれでもない」と,冗談ではなく全国を行脚し探索していたワタクシにとってこれほど「バチコーン！！！」ときたものは他にはありませんでした。おかげさまでこのブリュレのためにわざわざご遠方から来ていただいているお客様も多数いらっしゃいます。本当に美味しいです、このブリュレは。 どうぞ、是非ご賞味くださいませ。レシピを考え出したのは!！！ワタクシではありません。悪しからず。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

それからワタクシはゼラチンを自由自在につかえるようになり（つもりになって）、今度は「ムース」とか「ババロア」とかいうものに挑戦しようと思いました。あまり焼き菓子系に興味はありませんでした。正直に言うと、周りの同級生達はクッキーの上手な子達が沢山いたので、違う方向に行こうと思ったのが本当のキモチです。まあ、当時はムースとババロアの違いも判ってはいませんでしたが･･･。チョコレートや生クリームをつかったムースを作れるようになってからは、なんと「洋酒」なるものをちょっぴり入れることを覚えたのです。なんたってあのウサギさんのラベルはかわいいではありませんか。ホットケーキに洋酒はいりませんが、チョコレートムースにはちょっとだけ入れたらなあんとなく風味豊かな感じがしたのです。おかげで洋酒の種類を、その年代にしてはいろいろと知っていたと思います。 　ただ、今になって正直に白状いたしますと、その「洋酒」を使って何をしていたかといいますと･･･。 　そのころ自宅には、しょっちゅう「アリ」が上がってきて結構困っていたのです。それでワタクシは玄関に砂糖水でアリたちを呼び寄せ、大群になったところでその周りに洋酒で囲いを作り、何パーセントのアルコール度数で蟻が死ぬのか観察していたのです。結局その実験でなにか自宅のために成果を生かすことが出来たわけでもなく、単なる実験・観察です。どう考えても、あの可愛らしいウサギさんのパッケージのラムやブランデーですることではないです。ヒドイ子供です。 この話は家族にはナイショです。きっと見ていないから大丈夫です。へへへ。 続きはまた今度。 　 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

見つけてしまいました。いちごのパック。ワタクシは一応ケーキ屋ではありますが、とくに卓越した情報を持っている訳でもなく、フツーにスーパーでウキウキしているだけの「近所の人」なのです。今日一パック約700円位のイチゴを見つけ、チョー嬉しくなりました。やっぱり、,゜.:。+゜ケーキといったらイチゴなのです。かく言うワタクシはイチゴよりみかんの方が好きです。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

お客様に心配されてしまいました。「今年は苺が少ないんですって？」すみません、知りませんでした。でも、どうもそうらしいです。イチゴは、というより今年はフルーツ全体がいろいろと大変でした。11月って、いつもこんなことでどきどきします。前準備って、いろいろと大変なんです。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ