佐賀市のケーキ屋luce。ホールケーキをはじめ、焼菓子、生菓子まで季節に応じたオススメのデザートを取り揃えております。

焼き菓子の話です。けして「パリのお嬢さん」の話ではありません。うちの焼菓子のなかではわりに高めのクッキーがあるのですが、小学生にうけているようなのです。昭和バリバリのワタクシといたしましては、「〇の卵」とか「〇〇〇のマーチ」でもいいのではないのだろうかと思うのですが、彼ら彼女らは、246円もするこれを買っていってくれるのです。本当に、どうもありがとうです。そしてこれは、確かにバターの風味豊かな焼き菓子No.１であることは間違いありません。どうか10年後も彼らがうちに来てくれますようにと、最近しみじみそう思います。他のおやつはいったいなにを食べているのでしょう？     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

今までぎらぎらしていた太陽が、今日に限ってなんだか勢いが弱い（ような気が）ではありませんか。朝の裸足の足に床は冷たく、畑の葉っぱ達さえ「ひんやり」しているではありませんか。秋がいきなり「今日から」来た感じな朝でした。青果店にはプルーンやスモモはすでに無く、かわりにそれはでっっかいラ・フランスが鎮座していました。お店の人の「もうそろそろ桃もおわりですよ」というお知らせに、サザンやチューブを耳にするのも「また来年ー！」な感じがしました。夏の果物達にもお世話になりました。今年はメロンが美味しかったです。メロンタルトに気合いを入れて選んだから、かもしれません。もちろん、選ぶときには青果のプロにベタ付けです。ワタクシは専門家には逆らわない主義です。季節がかわってももちろんお世話になります。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

今日はケーキの先生による、発想の転換と経営のため（ちょっと違うかもしれないけど）の講習会があったので行って参りました。熊本に店舗を構えておられる方による、ごく最近の写真を見てからはじまるお話はそれはインパクトがありました。お話の冒頭に「今嗜好品のケーキなんか販売してもいいんだろうか、必需品さえ不足しているのに。でも自分はケーキ屋だ。自分を必要としてくれる人たちのために店を開けよう。」と、とりあえず一日３時間だけのオープンからのスタートが、実はどれだけ人々に感謝されたかというお話でした。人々の身体的必要よりもココロの必要を満たすことができるのは、必需品ではないものなのかもしれないなあ、と思いました。この先生のお話の締めくくりは、「学校の先生は勉強をとおして人を育てます。私たちはこの仕事を通して社会に役立つ人間を育てていくのです。私たちにはそれが出来ます。」というものでした。ステキな時間でした。柴田博信先生、ありがとうございました。この「大公開」な先生はご自分の店舗の売り上げまで公開してくださいましたが、こちらの１週間の売り上げはうちの１年分ぐらいです。もう、雲の上の方です。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

青果店に行くと黄桃が並んでいました。あんなに暑かったのに、季節はちゃんと動いているのです。黄桃が出てくると、丸ごと桃タルトももうすぐ終わりだなあと思います。夏が終わったらショーケースのなかも少しだけ模様替えの予定です。カシスマロンが秋から春先の定番で加わります。丸ごと桃タルトの代わりにラ・フランスのタルトをご用意する予定です。個人的な秋の楽しみはサンマの塩焼きです。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

三角ロールと張り合うくらいリクエストの多いのが竹炭のロールケーキです。生地に竹炭（もちろん食用）を練り込んで作っています。味は･･･多分、いえ間違いなく炭の味はしないです。ただ、小麦粉より粒子が細かいため、生地のふわふわ感は間違いなくうちのケーキの中では上位です。どうぞご賞味くださいませ！   ただ毎日は置いておりません。狭いからです。悪しからず。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ