美味しく焼き菓子を作る佐賀市のケーキ屋さんluceの日記

粉コーヒー。想像通りの味ですが、どうしても、そんなに美味しいものとはおもえません。そして、味の他に、ビジュアル的に何か足りないような気がします。そして思いついたのです。コーヒーのＣＭには必ず、あのなんだか判らない白い液体がコーヒーのなかでくるくる回っているではありませんか。やはり、あのマーブル模様がなければ「コーヒー」として完成しないのではないでしょうか。しかし、あれがなんなのかさっぱり見当がつかないのです。牛乳だとあんなきれいなマーブル模様にはなりません。（＊この頃「生クリーム」なんてものを知りませんでした。そもそも、自転車で20分かけて行く唯一のスーパーマーケット「主婦の店」（今ではあり得ない名称ですが）にはそんなものありませんでした（オソラク）。）   続きはまた今度。隠れメニューのレーズンサンド「ＯＴＯＮＡサンド」も是非チェックしてみてください。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

昨日の夕方は、どうなることやら！というぐらいの大雨でしたが、今日はあがって安心いたしました。畑のズッキーニなど、いろいろ心配なこともありますが･･･。でも、こういうときは常連のお客様といろいろお話できたりして、ちょっとだけ、楽しい時期でもあるのです。お仕事の大変さなど、ちょっとでも癒やしてさしあげることが出来ていたらいいなと思います。是非焼き菓子や贈答品など、いろんなリクエストをくださいね。わりに余裕のある今、いろいろ開発する予定なのです。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

スタッフのみんなと一緒に、バニラの（もちろんエッセンスではありません。ビーンズです。）パウンドケーキを開発中です。新製品の開発はいつもながら、やっぱりいろいろと迷い道いっぱいです。今回は、ワタクシなりに「シンプルだけど確かにおいしい」ことを目指しているつもりです。個人的には、「鼻に抜けるおいしさ」を目指したいと思っているのですが、残念な事と言えばはこの「鼻に抜ける」という表現が、字面的にあまり美しくナイということです。それにしても、「鼻に抜ける」香り･･･やっぱり、バターの風味が一番なのです。はやく個数制限解除されないかしら。いつも心配してくれるＫちゃん、ありがとう。覚えてもらってることだけで、スタッフ一同、ほんとうに感謝しています。           佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

雨の中、皆様ありがとうございました。今日は朝からよく降りました。そんな中、「お父さんありがとう」というメッセージを高校生男子が！注文してきてくれました。おとうさんはきっと、とっっても嬉しかったと思います。今度は是非、ご家族でおいでください。すみません、もっと頑丈に梱包してあげるべきでした、と反省いたしております。お父さんに、メッセージののったタルトは気に入っていただけたでしょうか。   パソコンではなく、パソコンを扱うパソコン音痴のワタクシの調子が悪くてしばらく投稿できなかったケーキ屋がお送りいたしました。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

  ある夏の日、粉状（要するにインスタント）のコーヒーのセットが自宅に届きました。要するに、「お中元」というものです。コドモのワタシにそんな事が理解できるわけもなく、「なにか、口にいれるものらしい」のに、なのにオトナは興味のある様子でもなく、そして自宅でコーヒーをいれる習慣が我が家にあるわけもなく、両親（主に母親）もコーヒーギフトに関しては、石鹸やサラダオイルに比べればわりにほったらかしでした。いつまでも消費される雰囲気のない粉コーヒーに、ワタシは「じゃあっ、使ってもいいっ？？？」と、それはそれはストレートに母親にお願いし、ご許可をいただいて、いろいろやってみようと考えたのです。許可はわりに簡単におりた気がします。まず、飲んでみることにしました。想像通りの味がします。しかし、なにかが足りないような気がするのです。   続きはまた今度。コーヒーにあう新作ならラスクです。どうぞご賞味くださいませ。   佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ