美味しく焼き菓子を作る佐賀市のケーキ屋さんluceの日記

これについて何で書かないのかというもっともなご指摘を受けたので、ちょっとだけ書いてみることにしました。うちの代表的なショートケーキをミニサイズにして８個セットにしたものです。ちょっとづつ味見してみるにはちょうど良いセット内容です。昔、一回新聞に取り上げられたこともあります。結構人気のセットです。毎日日替わりです。何故これについて書くのを躊躇していたかというと･･･これは手がかかるのです。あんまりたくさんはご用意出来ませんし、そもそも出来ない日もあるからなのです。というわけで、この商品を取り上げたことは、スタッフには内緒です。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

焼菓子以外でお土産によくご利用いただいているのが、ロールケーキです。うちのロールケーキで一番よく出るのが三角のカタチのものです。三角だと本当はロールケーキとは言わないのかもしれないのですが、一応ロールケーキです。栗入りの生クリームのタイプとチョコレートの二種類です。リピーターも多いです。どうぞお試しくださいませ。   佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

今日はやはりというか何というか、お土産のお菓子をお求めのお客様が多かった気がします。そしてこの時期のお土産はやはり、焼菓子が中心になります。こちらとしても、外の気温が体温よりも高いとなれば、オススメするのは焼菓子です。なかでも今日はナッツのタルトがよく出ました。明日も、ギフト用の箱をいっぱい組み立ててお待ちしております。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

卵白を泡立てることの面白さを知ったワタクシが次に泡立てることにしたのは、当然のように生クリームでした。あんなに苦労して手で泡立てていた植物性の生クリーム（当時は単に「安いほう」と思っていました。本物の生クリームは「こんなに贅沢なのいらないやい」と、でも本当は「いいなあ」と思いつつ横目で見ていました。）がこんなに簡単に泡立つではありませんか。これはもう、泡立てることに関しては無敵ではなかろうかと、当時は本当に思ったのです。そして、それはステキなことを思いついたのです。これでもう、自宅から一番近いスーパーまで往復一時間近くかけて自転車をこがなくてもよいのではなかろうかと。そもそもそんなに時間をかけていたら生クリームだってぬるくなっちゃうのです。その思いついたことというのは・・・。   続きはまた今度。帰省の時期を迎えて、贈答用の焼菓子がよくでています。新発売のバニラのパウンドも好評です。ぜひどうぞ。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

この場合、桃ではないものです。イチゴがのっていない時期はグレープフルーツをマリネにしたものをメインにのせています。ホントにおいしいですよ。このタルトを初めて習った、というより食べさせてもらったときは衝撃でした。あの頃はケーキ屋の商品なんか知らない頃でしたから、とくに衝撃的だったのだとは思いますが。あのときの感激は今も変わりません（この話もそのうち書こうと思ってはいますが）。ぜーひ、お求めくださいませ。桃タルトの影に隠れがちなので、日の目をみせてあげたくなって取り上げてみました。皆様お待ち申し上げております。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ