美味しく焼き菓子を作る佐賀市のケーキ屋さんluceの日記

時々お尋ねをいただきます。今日もお問い合わせをありがとうございました。ただモンブランのホールケーキについては、中４日ほどいただいております。明日、というのはどうしても間に合いません。いろんなご注文に全力で対応したいと思っておりますので、皆様できればお早めにご連絡いただければと思います。よろしくお願いいたします。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

奴は佐賀県を、取りあえず何事もなく取り過ぎていってくれました。といっても、他の地域の被害を見るに付け、よかったなどと簡単に言ってはいられないと思います。これから毎年、季節のフルーツをいつものように期待していいのかしら。フツーにフツーのことを考えられるシアワセって、ほんとうにいいなあと思います。 今日はＴＶ局から、「秋のスウィーツ特集」の取材のお話がありました。ワタクシは知らなかったのですが、うちの「丸ごとラ・フランスのタルト」をメインにしたかったとのお話でした。「あのケーキが僕は大好きでして」とまでおっしゃっていただいて。･･･。･･･無念ですが、今年は八百屋で洋なしを販売していること自体が滅多にないんですもの！これも気候のせいでしょうか。お話は本当にありがとうございました。これからの気候がどうぞ、いつもの日々が送れるいつもの日々でありますように。すべての人にとって。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

･･･がご用意出来ました、とアナウンスしたいのですが、これが今年はなかなか作れません。お問い合わせもわりにいただくので早く用意したいのですが、例年に比べてちょうどいいサイズがなかなか手に入らないのです。丸ごとラフランス、出来たらすぐに報告いたします。とりあえずは今来ている台風がたいしたことのないことを願うのみです。なんだか今年は台風の心配ばかりしている気がします。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

そのおばちゃんからもらった本に書いてあるケーキの作り方といったら、それまで考えたことも想像したこともなかったものばかりでした。何しろ、中に「ムース」とか「ババロア」とか、見たこともないものを入れなければならないのです。そもそもワタクシは、「ちょっとだけ美味しいお菓子とかお菓子とかそのほかのものとか」を作って「ちょっとだけ家族に褒められたらいいなあ」ぐらいのことしか考えていなかったのですが、･･･この写真と説明書き通りのモノをもし作れたとしたら、世界中から絶賛されそうじゃあないですか!！！どうしましょう！小学生のワタクシはその本の写真を見ながら、冗談でもなんでもなく、毎日悶絶していたのです。   ･･･今思い出しても、あのころの情熱たるや凄まじいモノがあります。若いってすばらしいというかオソロシイと言うか。見たことも食べたものもないものに対してあれだけの想像力を働かせることができるのです。ホットケーキだのドーナツだの、加熱することがすべて（いやいや）ではないお菓子に出会った初めの、ほんとうにはじまりでした。   続きはまた今度。     佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

小学生のワタクシにとって「ケーキ」というものはいわゆるスポンジケーキの上にクリームと、なにかしらの「果物のようなもの」が乗っているモノでした。新鮮といいますか今だと「フレッシュ」といいますか、そんな果物が乗っているものなんか、あるわけなかったのです。果物の代わりだと、あれは多分ジャムでした。それでもあのちょっとだけ「とろっ」とした感じはモーレツに嬉しかったのです。当時のケーキといえば例の「主婦の店」かもしくは「ニチユー」にあったお買い得の4種類抱き合わせ、トッピングだけがちょっと違った詰め合わせでした。その中の1つだけは必ずモンブランだったような気がします。そんなケーキしか知らなかったワタクシが、ある日近所のおばちゃんにケーキの本をもらったのです。そのときの驚きというか衝撃といったらありませんでした。その衝撃というのは・・・。続きはまた今度。当時のケーキのアルミホイルって、ツヤツヤとツルツルで丈夫だったなあと、今も思います。   ちなみに今日は年末にむけての問屋さんの展示会でした。けっこう面白かったです。それではまた。       佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ