美味しく焼き菓子を作る佐賀市のケーキ屋さんluceの日記

今年も空を見上げるのが楽しみな季節がやってまいりました。昨日は雨でちょっと残念でしたが、今日はいい天気です。このバルーンの大会の時期はご遠方からのお客様がぼちぼちおいでになります（あくまでも、ぼちぼちです）。バルーン会場での感想などが聞こえてくると、佐賀を楽しんでいただけたかなあと思います。今日はお立ち寄りいただきましてありがとうございました。今日は焼き菓子より、皆様の車中のおやつのケーキ類がよく出ました。またのお越しをお待ちしております。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

今日は佐賀女子高校の文化祭でルーチェのプリンを販売させていただきました。たいへんな盛り上がりで、お弁当やさんもカフェもケーキコーナーも、販売前から長蛇の列！係の生徒さん達は慣れないながら精一杯販売してくれました。飲食店が終わったら瞬時にバザーや芸術品展示コーナーになり、どの店舗も大盛況でした。雨も天気予報ほどひどくなく、楽しい文化祭でした。明日はオープンスクールです。皆様どうぞお出かけください。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

多分個人的にも贈り物としても、一番利用しやすい生ケーキなのだと思います。時々お問い合わせいただくのは「あのお餅の入ったロールケーキはありますか？」というものです。大昔に出していた求肥のロールケーキのことだと思われます。すみません、なかなかこちらに余裕がなくて。でも、「あの真っ黒なロールケーキはありますか？」というリクエストにはすぐお応えできます。店頭に並んでいるかはその日によりますので、どうぞお電話ください。「イカスミですか？」と時々聞かれます。竹の墨です。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

たいしたことはない上に何もしていないのですが、みみっちいつぶやきです。お客様で「カシスマロンは出ましたか？」とおっしゃる方がお見えになりました。「あらあら、じゃあ11月になったら楽しみにしてるわね」とお帰りになったのですが、その方は当方の「10月以降は多分置いてます」というアナウンスをそのまま覚えておいてくださっておられたのでしょう。ぬくい日が続いたのでちょっとだけ先延ばしにしていたカシスマロンですが、来週には出します！！どうぞよろしくお願いします。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ

さてワタクシは「ゼラチン」なるものを手に入れ、まずは箱の説明のとおりにコーヒーゼリーを作ってみることにしました。本当はもらったお菓子の本の「チョコレートムースの入ったビスキュイのケーキ」を作ってみたかったのですが、それは当時のワタクシにはあまりにもハードルが高かったのです。ふやかすとか、そういうこともよく分からずにコーヒー液のなかに粉ゼラチンを振り入れました。その箱には「このゼラチンはふやかさなくてもよい」とありがたいことがかいてあったのです。とにかく箱の説明のとおりに気をつけながら作りました。次の問題はそれを、なにか「型」の中に入れなければならないということです。そういっても家には湯飲みか茶碗かどんぶりしかありませんでした。まあ、固まればなんでもいいでしょう。そしてワタクシはそれを金属製の弁当箱に流し入れました。なぜそんなものに入れたのか、良く覚えてはいませんが、四角いコーヒーゼリーが出来上がりました。出来上がったゼリーをサイコロ状にカットして、牛乳をかけて食べてみました。･･･おもっていたよりずっと美味しいではありませんか。これは、ワタクシがはじめて家族からふつうに「美味しいよ」と言ってもらえたお菓子だったのです。多分。何故うまくできたのかは、間違いなく「箱の説明書きのとおり」に作ったからです。「プロの言うことって間違いないなあ」と思った最初でもあります。 それでワタクシは今でも、どんなものでも必ず一度は説明書のとおりに作ることにしています。ラーメンでさえがっちり計って作るので、家人には呆れられます。 続きはまた今度。 佐賀市西古賀のケーキ屋 luce ［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6 ［電話番号］0952-45-9543 ［営業時間］10:30〜20:30 ［定休日］ 火曜日 ［最寄り駅］佐賀駅 ［アクセス ］佐賀市営バス　犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ