先生の話
今日はケーキの先生による、発想の転換と経営のため（ちょっと違うかもしれないけど）の講習会があったので行って参りました。熊本に店舗を構えておられる方による、ごく最近の写真を見てからはじまるお話はそれはインパクトがありました。お話の冒頭に「今嗜好品のケーキなんか販売してもいいんだろうか、必需品さえ不足しているのに。でも自分はケーキ屋だ。自分を必要としてくれる人たちのために店を開けよう。」と、とりあえず一日３時間だけのオープンからのスタートが、実はどれだけ人々に感謝されたかというお話でした。人々の身体的必要よりもココロの必要を満たすことができるのは、必需品ではないものなのかもしれないなあ、と思いました。この先生のお話の締めくくりは、「学校の先生は勉強をとおして人を育てます。私たちはこの仕事を通して社会に役立つ人間を育てていくのです。私たちにはそれが出来ます。」というものでした。ステキな時間でした。柴田博信先生、ありがとうございました。この「大公開」な先生はご自分の店舗の売り上げまで公開してくださいましたが、こちらの１週間の売り上げはうちの１年分ぐらいです。もう、雲の上の方です。
佐賀市西古賀のケーキ屋 luce
［住所］佐賀県佐賀市川副町西古賀247-6
［電話番号］0952-45-9543
［営業時間］10:30〜20:30
［定休日］ 火曜日
［最寄り駅］佐賀駅
［アクセス ］佐賀市営バス 犬井道・大詫間線「西古賀」下車すぐ
